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美人蕉，高60厘米到120厘米，叶大似芭蕉，互生，舒展如翠袖，披针形，绿色或紫红色。总太花序不规则生于茎顶，花瓣直伸，具有四枚瓣化雄蕊。花色有大红、粉红·、桔红、紫红、乳白、紫及红黄相间、红瓣金边等。花期从5月到7月，开花不断。其中以大红花美人蕉为最美，名谓“红焦”，故称美人蕉。
美人蕉品种很多，到19世纪初已有近千个品种。常见的品种有；大花美人蕉，又名法国美人蕉，特点是花大，颜色有黄、桔红、大红等；粉美人蕉，花较小，黄色具赤色斑点美人蕉，又称红叶美人蕉，花大，红色，茎叶均为紫褐色。美人蕉的果实为略似球形的蒴果，有瘤状突起，种子黑色，坚硬。
另外，美人蕉的叶片具有吸收氯气和二氧化硫等有害气体的功能，是一种很好的环保绿化花卉。其茎还是人造纤维和造纸的原料，根茎和花可入药，根茎能治急性黄胆型肝炎